Zwei Geburtstage, zusammen 125 Jahre, ein Fest am Hafen von List. Ein Paar hatte mich angefragt, weil sie ihre Gäste an einem Samstag im Oktober von 12 bis 17 Uhr im Jünne verwöhnen wollten, mit Spezialitäten aus dem Meer, Kaffee und Kuchen und einer Fotobox als Erinnerung an den Tag. Die Anfrage kam am Montag, die Feier war am Samstag. Kurzfristig, aber machbar.
Die Location: das Jünne von Gosch in List am Hafen
Wer das Jünne noch nicht kennt: Das Restaurant gehört zu Gosch, dem Fischhaus, das auf Sylt jeder kennt, und trägt den Spitznamen von Jürgen Gosch. Es liegt direkt am Hafen in List, ganz im Norden der Insel, mit großen Fenstern zum Wattenmeer, einer verglasten Terrasse unter roter Markise und einem Kamin mitten im Raum. Blaue Bänke, rote Sessel, Lampions unter der Decke und eine Wand aus dunklen Kieseln mit einer leuchtenden Welle. Dazu der Blick auf die Fähren und die Schiffe, die vor dem Fenster vorbeiziehen. Eine richtig tolle Location. Allerdings mit einem kleinen Abzug: Es gibt keinen Fahrstuhl.
Das Layout: Dünen, Meer und 125 Jahre
Ein paar Tage vor der Feier bekam ich Fotos und Videos der Räume geschickt, um das Layout für die Ausdrucke abzustimmen. Die Einladungskarte war schlicht gehalten, also sollte auch das Layout nicht schreien. Ich habe mich für Dünengras, Sand und Meer entschieden, die Farben von Sylt, mit einem schmalen Rahmen um das Foto und dem Anlass in einer ruhigen Schrift darunter. Der Entwurf ging morgens um kurz vor sechs raus, die Antwort kam eine halbe Stunde später: sehr schön. Mehr Abstimmung braucht es manchmal nicht.
Der Aufbau: Schranke auf, Box rein
Die Hafenzufahrt in List ist mit einer Schranke gesichert. Der Betriebsleiter des Jünne hat sie um 10 Uhr für mich geöffnet, so dass ich direkt vor dem Restaurant ausladen konnte. Den Platz für die Fotobox hatten die Gastgeber mit ihm schon am Vorabend ausgesucht: auf der überdachten Terrasse, vor der dunklen Holzwand, mit der blauen Bank im Rücken und dem Restaurant hinter der Glasscheibe. Dort stören die Gäste an der Box niemanden beim Essen, und trotzdem ist sie von drinnen sichtbar. Studioblitz mit Softbox, Kamera, Drucker, Galerie-Bildschirm und ein Tisch voller Requisiten, dazu zwei Stunden, um das Licht auf den Raum einzustellen. Um 12 Uhr, als die ersten Gäste kamen, lief alles.
Der Tag: 120 Gäste und ein Tisch voller Perücken
Eine Feier am Tag läuft anders als eine Party am Abend. Zwischen Gosch-Canapés, Edelfischteller und Kaffee und Kuchen kommen die Gäste in Wellen an die Box, vor dem Essen, zwischen den Gängen, beim Kaffee. Der Vorteil des separaten Galerie-Bildschirms zeigt sich genau da: Wer gerade nicht fotografiert, schaut sich die Bilder der anderen an, druckt sich ein Foto nach oder schickt es sich per QR-Code, E-Mail oder AirDrop aufs Handy, während an der Box die Nächsten posieren. Die Requisiten haben ihr Übriges getan. Kapitänsmütze und Perücken gehen auf Sylt immer, und das rote Herz war bei den Gästen sehr beliebt.
Danach: Galerie, Rechnung, fertig
Ein paar Tage nach der Feier hatten die Gastgeber den Link zur Online-Galerie mit allen Bildern in voller Auflösung, zum Teilen mit allen Gästen. Wer bei mir bucht, bekommt alles aus einer Hand: Layout, Aufbau, Technik, Abbau, Galerie. Die Gastgeber müssen sich an ihrem Tag um nichts kümmern, und genau so soll es sein.
Sie planen eine Feier auf Sylt, in List, Westerland, Kampen oder Hörnum? Schreiben Sie mir kurz Datum, Ort und Gästezahl, dann sage ich Ihnen, ob der Termin frei ist.